BORGERHOUT - Flore Embrechts heeft het Eco Café op de Turnhoutsebaan in Borgerhout overgenomen. Na een lange droom en een toevallige ontdekking van het pandje vlak bij haar woning, besloot ze de stap te zetten en haar idee werkelijkheid te maken.
“Ik woon hier vlakbij en toen ik dit pandje ontdekte, klopte alles gewoon helemaal,” vertelt Flore. “Het was al langer mijn droom om een eigen lunchzaak te openen, en toen ben ik er gewoon voor gegaan.”
Plantaardig
Het Eco Café richt zich op ontbijt en lunch en kiest resoluut voor een volledig plantaardig concept. Bezoekers kunnen er terecht voor smaakvolle gerechten, koffie en thee, allemaal met een duidelijke visie op duurzaamheid. Flore werkt volgens het principe van de korte keten, met lokale samenwerkingen en groenten die zo recht mogelijk “van het veld op het bord” komen.
Openingsuren
Na een laatste voorbereidingsweek opende het Eco Café van Flore gisteren definitief de deuren. Het is open van dinsdag tot en met zaterdag van 8 tot 17 uur, en in het weekend van 10 tot 17 uur.
Met dit nieuwe initiatief hoopt Flore in Borgerhout een plek te creëren waar mensen bewust kunnen genieten van eerlijke, plantaardige maaltijden in een warme en toegankelijke sfeer.
Meer info op https://www.ecocafeborgerhout.be/
